Sunday, September 28, 2008

2.5ppm ? 鄉民只要知道可不可以吃

最近三聚氰胺吵得很火熱 衛生署為什麼定2.5ppm? 我們來分析看看這個標準何不合理. 是不是有人得到了"三聚氰胺恐慌症"呢?. 所謂ppm 就是百萬分之一, 1ppm = 0.000001 的意思 , 那什麼是"三聚氰胺" 英文就是Melamine. 化學式C3H6N6 常用在餐具 建材上. 不可用於食品添加.

有人說:"美國定0ppm 大陸的豬飼料定2ppm 台灣為什麼要定2.5ppm, 台灣人真是人不如豬!" 我們來看看這句話對不對,

首先呢 因為FDA(美國食品藥物安全局) 並沒有定義食物中到底含多少ppm的三聚氰胺是合理的. 所以並沒有0ppm 這個說法, 那FDA 定義了什麼?
FDA定義的是"每日容許攝取量TDI" 0.63 mg/kg bw/day 請參考FDA 網頁 http://www.cfsan.fda.gov/~dms/melamra.html

那每日容許攝取量是什麼意思? TDI的意思就是一天內一公斤的動物最大容許攝取量.
簡單說一個成人60公斤 一天最大容許攝取量就是 60* 0.63mg 也就是 37.8mg
小嬰兒5kg 一天最大容許攝取量就是 5 * 0.63 = 3.15mg

那要怎麼換回所謂的"成份含量(ppm)", 我們就假設一個成人一天吃下1.5kg 的食物. 所以就把37.8mg / 1.5kg = 0.0000252 = 25.2ppm

25.2ppm 代表了什麼意思呢? 也就是說假設我們一天吃的東西全部都含有三聚氰胺, 只要我們吃的東西三聚氰胺含量不超過25.2ppm 不會對人體有影響 所以真相大白, 衛生署定的2.5ppm 比FDA 規定的還嚴格十倍!

一般民眾也許根本搞不懂ppm 是什麼東西, 鄉民只要知道自己吃的沒毒就對了. 所以2.5ppm 這個數值對鄉民來講好像很恐怖. 自然而然會隨著媒體起舞, 要求衛生署訂出0ppm 標準.

我列一些會嚇死鄉民的事實好了

殺菌劑 依得利 3.0ppm
殺菌劑 腐絕 3.0 ppm
殺蟲劑 納乃得 2.0ppm
殺菌劑 依普同 5.0ppm
殺蟲劑 巴拉松 1.0ppm

這是台灣目前根莖類蔬果的農藥殘留標準
這些殺菌劑殺蟲劑每一個都比三聚氰胺毒, 為什麼三聚氰胺要定0ppm 而這些農藥卻不用呢?
說不過去嘛..

今天衛生署最腦殘的地方在於 院長讀書很厲害做事卻是笨蛋, 沒事公佈個2.5ppm 幹嘛, 鄉民不可能懂. 鄉民也不可能懂HPLC 的極限值在2ppm. 鄉民只要知道吃得東西有沒有毒而已. 所以只要公佈檢出未檢出就好了嘛.

造成鄉民這麼恐慌, 下台也是理所當然.

3 comments:

Mark said...

這也表示了這社會的人民大多還是沒有獨立思考的能力?! 容易被其他人牽著鼻子走... (m... 我也差不多了...)

最後都可以怪到教育上頭... Orz

Mark said...

p.s.
http://piratechu.pixnet.net/blog/post/21877342

meowhoo said...

沒有葫蘆搖起來不夠爽捏...XD